ד"ר ציפורי הוא בוגר בית הספר לרפואה של אוניברסיטת Semmelweis, בודפשט, הונגריה. את התמחותו ביילוד וגינקולוגיה סיים במרכז הרפואי רמב"ם. לאחר מכן יצא עם משפחתו לגינאה המשוונית על מנת לעסוק ביילוד וגינקולוגיה כללית.
הוא המשיך להתמחות – על ברפואת האם והעובר, עם התמקדות באולטרסאונד מיילדותי, בין השנים 2012-2015, במרכז הרפואי Royal Women’s Hospital, מלבורן, אוסטרליה, והוכר על ידי איגוד המיילדות האוסטרלי/ניו זילנדי RANZCOG. משם המשיך להתמחות-על נוספת ברפואת האם והעובר, בין השנים 2015-2017, במרכז הרפואי St. Michael's Hospital, טורונטו, קנדה, והוכר על ידי .University of Toronto
עם הניסיון המיילדותי הרב שרכש חזר לחטיבת נשים ומיילדות במרכז הרפואי רמב"ם, בו הוא משמש כרופא בכיר במערך המיילדותי של המרכז הרפואי רמב"ם שכולל את מכון האולטרסאונד, מעקבי הריון בסיכון גבוה, חדרי לידה, וכן מנהל מחלקת יולדות ב'.
במהלך השנים ד"ר ציפורי ערך מחקרים חשובים אשר התפרסמו בעיתונים רפואיים מובילים. עבודותיו הוצגו בכנסים רבים ואף זכו לפרסים.
